Sous Vide Chef — PRO sous-vide tyčový vařič
ze 100
Sous Vide Chef PRO je cirkulátor s nerezovým pláštěm v části ponořené do vody, dle výrobce s rozsahem 0–99 °C.
Cena: 2 200–2 800 Kč · Kde koupit: Alza, Kulina
Co je na produktu dobré
- nízkoteplotní příprava zachovává strukturu a šťavnatost masa a ryb
- nerezová konstrukce ponorné části bez PTFE/PFOA
Na co si dát pozor
- nutné používat výhradně vakuové sáčky určené výrobcem pro sous-vide (teplotní odolnost a potravinářská certifikace), ne běžné mikrotenové sáčky
- po vyjmutí ze sáčku se maso obvykle prudce opéká na pánvi — krátce a dozlatova, spálené kůrky odkrajujte
Sledované složky v tomto produktu
Materiál bez povrchových úprav, které by se mohly odlupovat nebo rozkládat. Vydrží desítky let, snese jakoukoli teplotu i myčku.
Otázku PFAS řeší úplně a definitivně.
Podobné produkty s vysokým skóre
Anova Nano je ponorný sous-vide cirkulátor, výrobce udává topné těleso a plášť z nerezu a plastu bez BPA v kontaktu s vo
Tescoma PURITY mikrovlnný tlakový hrnec je ze skla s plastovým víkem s tlakovým ventilem, určený pro rychlé vaření v mik
WMF Stelio je varná konvice s nerezovým vnitřkem v přímém styku s vodou, bez plastových dílů omývaných vroucí vodou.
Bosch TWK7090B má konvici ze skla s nerezovými prvky, voda přichází do styku pouze se sklem a nerezem.