Aspartam
IARC skupina 2B — možný karcinogen Závažnost 1/5
Sladidlo zařazené v roce 2023 mezi možné karcinogeny na základě omezených důkazů; při běžné konzumaci ho odborné orgány považují za bezpečné.
Jaké nádory bývají spojovány
jater
Kde se s tím potkáte
🍖 Potraviny a nápoje: Light a zero limonády, žvýkačky bez cukru, stolní sladidla, jogurty light, některé léky
Zařazení 2B znamená, že důkazy jsou omezené a nejisté, nikoli že je škodlivost prokázána. Výbor JECFA ponechal přijatelný denní příjem 40 mg/kg.
Čím to nahradit
| Místo | Zvolte | Poznámka |
|---|---|---|
| Několik light limonád denně | Voda, minerálka, neslazený čaj, případně nápoje se steviolglykosidy nebo erythritolem | Hlavní přínos je odvyknutí sladké chuti, ne strach z aspartamu. |
Jak se vyhnout
Pokud chcete být opatrní, snižte celkový počet slazených nápojů; překročit denní limit by u dospělého znamenalo vypít řádově deset a více plechovek denně. Základem pitného režimu má být voda. U fenylketonurie je aspartam kontraindikován bez ohledu na rakovinu.
Regulace v EU
Aspartam je v EU povolené aditivum E 951; EFSA i JECFA po přehodnocení ponechaly přijatelný denní příjem beze změny.
Jak číst klasifikaci IARC: skupina vyjadřuje sílu vědeckých důkazů, že látka může způsobit rakovinu — nikoli velikost rizika. Reálné riziko závisí na dávce a délce expozice. Text nenahrazuje konzultaci s lékařem.
reklamní pozice