Velmi horké nápoje (nad 65 °C)
IARC skupina 2A — pravděpodobný karcinogen Závažnost 2/5
Nejde o kávu ani čaj jako takové, ale o teplotu, která opakovaně popaluje sliznici jícnu.
Jaké nádory bývají spojovány
jícnu
Kde se s tím potkáte
🍖 Potraviny a nápoje: Čaj a káva pití hned po zalití, horká polévka
Riziko se týká teplot nad 65 °C. Káva sama byla naopak z podezření vyňata a je hodnocena jako skupina 3.
Čím to nahradit
| Místo | Zvolte | Poznámka |
|---|---|---|
| Čaj vypitý ihned po zalití vroucí vodou | Nechat nápoj 4–5 minut vychladnout nebo dolít studenou vodou či mlékem | Jednoduchá změna zvyku bez jakéhokoli omezení požitku. |
Jak se vyhnout
Počkejte, až nápoj přestane pálit na rtech, obvykle několik minut. Nepijte přes brčko nápoje, které jste si nestihli ochutnat. U termosek pozor, drží teplotu nad 65 °C velmi dlouho.
Regulace v EU
Bez regulace, jde o doporučení WHO a IARC ke změně návyku.
Jak číst klasifikaci IARC: skupina vyjadřuje sílu vědeckých důkazů, že látka může způsobit rakovinu — nikoli velikost rizika. Reálné riziko závisí na dávce a délce expozice. Text nenahrazuje konzultaci s lékařem.
reklamní pozice