Alkohol (etanol v nápojích)

Také známo jako: etanol, acetaldehyd, alkoholické nápoje

IARC skupina 1 — prokázaný karcinogen Závažnost 5/5

Prokázaný karcinogen bez bezpečné dávky; v Česku patří k nejsilnějším a nejrozšířenějším rizikovým faktorům vůbec.

Jaké nádory bývají spojovány

dutiny ústní a hltanu, hrtanu, jícnu, jater, tlustého střeva, prsu

Kde se s tím potkáte

🍖 Potraviny a nápoje: Pivo, víno, destiláty i nápoje s nízkým obsahem alkoholu

Rozhoduje množství čistého etanolu, ne druh nápoje. V těle vzniká acetaldehyd, který je sám o sobě zařazen ve skupině 1.

🚬 Životní styl a zdraví: Každodenní pivo nebo sklenka vína jako společenský zvyk

Riziko roste plynule od první sklenky, u prsu je patrné i při malých dávkách.

🍖 Potraviny a nápoje 🚬 Životní styl a zdraví

Čím to nahradit

Místo	Zvolte	Poznámka
Pivo nebo víno každý večer	Nealkoholické pivo, kombucha, minerálka, čaj	Nealkoholické varianty mají dnes běžně pod 0,5 % a z hlediska rizika rakoviny jsou nesrovnatelně lepší.

Jak se vyhnout

Zaveďte pevné dny bez alkoholu a sledujte celkové týdenní množství, ne jen jednotlivé večery. Čím méně, tím lépe; žádná dávka není z hlediska rakoviny prokazatelně bezpečná. Kombinace alkoholu a kouření riziko násobí.

Regulace v EU

Alkohol je v EU legální a zdaněný. Evropský kodex proti rakovině doporučuje spotřebu omezit, nejlépe nepít vůbec; ČR patří ke špičce ve spotřebě na obyvatele.

Podrobný článek k tématu →

Jak číst klasifikaci IARC: skupina vyjadřuje sílu vědeckých důkazů, že látka může způsobit rakovinu — nikoli velikost rizika. Reálné riziko závisí na dávce a délce expozice. Text nenahrazuje konzultaci s lékařem.